河源燉好食品聯(lián)系電話地址
發(fā)布時(shí)間:2025-03-20 01:12:31
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爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇;千家萬戶瞳瞳日,總把新桃換舊符。王安石將中國(guó)的節(jié)日描述的淋漓盡致。春節(jié)承載著中國(guó)文化,萬家團(tuán)圓的時(shí)候,總還有很多人由于行業(yè)的特殊性,依然堅(jiān)守在工作崗位上,比如我們守林員。但年夜飯依然不能少,它是年頭的重頭戲。我們幾個(gè)大男人聚在一起,沒什么食材,但也在簡(jiǎn)易的廚房里張羅著,打開出門前老婆給準(zhǔn)備的麻辣香鍋倒進(jìn)鍋里,,油汁滋啦滋啦像鞭炮聲響起,香鍋起起落落仿佛遠(yuǎn)方夜空中綻放的煙火,點(diǎn)點(diǎn)辣椒就像小年夜里火紅的燈籠,點(diǎn)亮我們的生活。萬家燈火盡收盤中,麻辣的香氣飄散在整個(gè)房間,包裹著濃濃的年味,伴著酒香,復(fù)雜而多感,別有一番滋味。無論我們身處何處,春節(jié)始終在我們心里舉足輕重,它承載著我們中國(guó)文化,它是每一位炎黃子孫的驕傲,是我們心中難以割舍的符號(hào)。

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近年來網(wǎng)上預(yù)制菜很火,“預(yù)制菜”是一種針對(duì)宴席菜酒飯店特色菜在制菜過程中繁雜等特點(diǎn);食品企業(yè)星級(jí)大廚通過食品工業(yè)手法對(duì)各類菜品原料進(jìn)行專業(yè)分析,針對(duì)食材的不同特點(diǎn)運(yùn)用不同的制作方法有針對(duì)性的研發(fā),用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化通過中央廚房集中生產(chǎn);科學(xué)包裝;采用急速冷凍技術(shù)(零下18度)保存,以及時(shí)保障菜品的新鮮度和原味;預(yù)制菜省去了食材采購的煩惱簡(jiǎn)化了制作步驟,經(jīng)過衛(wèi)生、科學(xué)包裝,再通過加熱或蒸炒等烹飪方式,就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。對(duì)于預(yù)制菜,有人認(rèn)為口味并不像其他人說的那么好,嘗鮮后就再?zèng)]買過了,也有人認(rèn)為預(yù)制菜經(jīng)過加熱或簡(jiǎn)單烹飪后,菜的賣相不錯(cuò),口味也不比飯店里的差。

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80后90后成為家庭主力之后,不會(huì)做飯的年輕人如何把年夜飯這一傳統(tǒng)延續(xù)下去?他們正在嘗試一個(gè)省時(shí)省事的方法—預(yù)制菜。預(yù)制菜的功勞是解放了80后、90后這些不會(huì)做飯的家庭主力,又維持了年夜飯的儀式感,還讓那些家庭廚房無法完成的菜品上了餐桌。頓好團(tuán)隊(duì)研發(fā)出了中國(guó)傳統(tǒng)菜肴的預(yù)制菜,精選上好食材,從清洗、切割、到做成產(chǎn)品、到包裝層層把關(guān),每一道工序都做到精益求精,更在口感上貼合大眾口味,每一處都透露著頓好對(duì)產(chǎn)品的用心,每一關(guān)都在花心思。清燉獅子頭、香辣雞塊、酸菜魚片、東坡肉,每一樣都能給你不一樣的口感,每一道都能讓你回味無窮。頓好美食是成年人必修課的加分器,年夜飯已備好,就等你來拿。

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其實(shí)預(yù)制菜早就有了,比如速凍餃子、包、湯圓就是預(yù)制菜的一種,隨著快節(jié)奏的生活,人們對(duì)飲食的要求也越來越高,既不想麻煩又想美味,因此預(yù)制菜一經(jīng)推出就被追捧,然而預(yù)制菜真如宣傳的那樣好吃嗎?其實(shí)預(yù)制菜從工藝上來講,就是減去買菜選材、洗菜切菜、甚至做菜的過程,只需要簡(jiǎn)單的加工,甚至像頓好美食只需要用微波爐一微,美食就能上桌,省時(shí)省力,又能吃到飯店的味道,又符合當(dāng)代人的快生活節(jié)奏和對(duì)健康的要求。在當(dāng)下,能夠輕松享受到健康方便的美食何樂而不為。因此,不是預(yù)制菜不能吃,不好吃,只是預(yù)制菜行業(yè)魚龍混雜,都想在預(yù)制菜里分一杯羹,因此購買時(shí)一定認(rèn)準(zhǔn)大品牌或正規(guī)廠家。